Kurz SUSHI pro začátečníky 2799 Kč

Kurz SUSHI pro začátečníky 2799 Kč

Japonští kuchaři prozradili, že při práci nejraději poslouchají cut & roll, hudební styl, jehož název lze volně přeložit jako krájení a rolování.

Právě o to jde v japonské kuchyni především, ale není to zdaleka vše. Naučte se připravovat výborné rolky a další asijské speciality i vy. Kurzem vás provede Štěpán Návrat, šéfkuchař a majitel Café Buddha a jeho tým.

V nabídce jsou kurzy pro sushimistrovstvím dosud nepolíbené i zkušenější kuchaře, pořídit si můžete rovnou i balíček obou. Pokud jste dosud sushi jen jedli, zapište se do kurzu pro začátečníky, který vám odhalí tajemství japonské kuchyně jako celku. Zjistíte, jak správně vařit rýži, porcovat čerstvou rybu a krájet zeleninu, a ani nemrknete, na světě bude set s 26 kousky.

Kurz pro začátečníky:

  • Sushi set 26 ks
  • Sake Maki – hoso maki s lososem a wasabi
  • Kappa Maki – hoso maki s okurkou a sezamem
  • California Sesame – uro maki s kewpie maojnézou, avokádem, kani tyčinkou, okurkou a sezamem
  • Futto Maki – Futto maki s lososem, ředkví, okurkou, mangem a krabí tyčinkou kani

 

Co se u nás naučíte:

teoretická část – základní pojmy, které je nutno znát při přípravě sushi

(vhodná rýže, názvy surovin, technologie vaření, historie, názvy druhů sushi, náčiní a pomůcky)

receptury a rady, kde suroviny nakoupit

příprava/ vaření/ ochucení sushi rýže

technika krájení ryb a zeleniny

výroba jednotlivých druhů sushi (hoso maki, futto maki a ura maki)

konzumace menu se základy stolování

Možnost zakoupení základní „sushi set home“ sady za 500Kč

(rýže, ocet, wasabi, sezam, nori, zázvor, maki su podložka, sojová omáčka)

V ceně kurzu je školení v délce 2-2,5 hodin, použité suroviny

Rezervace na emailu info@cafebuddha.cz

Termíny kurzů:

08.09. – 10:35 – obsazeno

15.09. – 13:55 – obsazeno

05.10. – 10:35 – obsazeno

13.10. – 10:20 – 5 MÍST

3.11. – 10:20 – 8 MÍST

10.11. – 10:15 – 8 MÍST

05.01. – 10:15 – 8 MÍST

 

Objednávka kurzu:

Adresy: