Kurz Vietnamské kuchyně 2899 Kč

Kurz Vietnamské kuchyně 2899 Kč

Jak si gurmán představuje Vietnam? Jako zemi s loukami citronové trávy a řekami rybí omáčky.

Přijďte do Café Buddha v Norské ulici objevit Vietnam. Nebo ještě lépe: vietnamskou kuchyni. Gurmán, cestovatel a majitel Štěpán Návrat a jeho tým Vás provede těmi nejbláznivějšími uličkami Saigonu a Sapy a naučí vás připravit menu o 4 chodech. Vařit budete ve skupině 8–12 účastníků.

Vietnamská jídla jsou pestrá a výrazná. Mají málo tuků a hodně sacharidů, takže lahodí i vyznavačům zdravého životního stylu.

Štěpán Návrat je executive chef Café Buddha a zážitkové restaurace Benjamin. Jídla se učil připravovat přímo v Saigonu, Bangkoku, Phuketu a v malých vesničkách Chiang Rai při svých asijských toulkách. Později působil ve vyhlášených  restauracích Bangkok a Cafe Buddha pod zkušenou kuchařkou Sofii Smith, která své umění předvádí právě v Café Buddha Balbínova, v minulosti Le Patio, Angel a Angel Café. Působil také pod thajskou babičkou Ratanou Phomprasit, která své umění předváděla právě v Bangkoku, Modrém Zubu, Noi nebo Občanské Plovárně. Nyní Štěpán Návrat získal doporučení od Michelinského bedekru v restauraci Benjamin, fine dining, Norská 14, Praha 10.

Co se u nás naučíte

Vietnamese Prawn summer rolls(letní nesmažené závitky s krevetami, bylinkami a nudlemi)

Bun cha(grilovaný vepřový bůček s nudlemi, bylinkami a zálivkou nouc cham)

Pho bo stock(vývar pro přípravu polévek Pho s nudlemi, masem a zeleninou)

Nuoc cham sauce(omáčka používaná do většiny vietnamských jídel)

Vietnamská kávaTrung Nguyen pražená na másle

Termíny kurzů:

11.5. – 11:20 – OBSAZENO
11.5. – 15:20 – OBSAZENO
18.5. – 14:30 – OBSAZENO
25.5. – 10:25 – OBSAZENO

26.5. – 10:30 – OBSAZENO

26.5. – 14:40 – OBSAZENO
29.5. – 16:55 – OBSAZENO
1.6. – 14:25 – OBSAZENO
8.6. – 10:50 – OBSAZENO

9.6. – 13:30 – 7 míst

9.6. – 17:40 – 7 míst

6.7. – 15:15 – 7 MÍST

Objednávka kurzu:

Adresy: