Menu Café Buddha Balbínova

Home / Menu Café Buddha Balbínova

 

 

Polední menu

Pondělí 13.05.

Massaman Chicken
Vykoštěné kuřecí stehno, domácí massaman curry pasta, arašídy, kokosové mléko, nakládaná červená cibulka, šťouchaný brambor, koriandr

Beef „Ta Khrai Prik Thai Dum“
Hovězí roštěná, mrkev, cibule, citrónová tráva, pepř, sójová a ústřičná omáčka, rukola, sezamový olej, jasmínová rýže

Úterý 14.05.

Pad Thai Chicken
Tradiční thajské rýžové nudle s kuřecím masem, vejce, pórek, mrkev, česnek, tamarind omáčka, sójové klíčky, jarní cibulka, arašídy, koriandr, limeta

Javanese Beef „Semur Daging“
Pomalu dušené hovězí maso s aromatickým kořením, sójové omáčka, hřebíček, muškátový oříšek, bílý pepř, nakládaná červené cibulka s řepou, jasmínová rýže

Středa 15.05.

Chicken Kapitan
Aromatická malajská curry omáčka s kuřecím masem, kokosové mléko, tamarind, pražená cibulka, pikantní nakládané karotky, jasmínová rýže

Prawn Tom Yum Ramen
Krevety, ramen nudle, tom yum krevetový vývar, chilli pasta nam prik pow, limetové listy, sójové klíčky, vejce „onsen“, jarní cibulka, koriandr

Čtvrtek 16.05.

General Tso´s Chicken
Konfitované kuřecí stehno ve sladkokyselé omáčce, rýžové víno, sójová omáčka, sezamový olej, česnek, zázvor, brokolice, jarní cibulka, jasmínová rýže

Beef Madras, Aloo Gobi Mash
Jihoindické pomalu dušené hovězí maso s aromatickým kořením, kokosové mléko, zelené chilli, šťouchaný brambor s květákem, raita

Pátek 17.05.

Vietnamese Chicken Curry „Ca Ri Ga“
Marinované kuřecí maso, domácí vietnamská curry pasta s kurkumou, kokosové mléko, mrkev, brambor, koriandr, jasmínová rýže

Wok Noodles „Pad See Ew“
Hovězí maso, rýžové nudle, česnek, sójová omáčka, ústřičná omáčka, brokolice, kapusta, sójové klíčky, nakládané chilli papričky

 

Sushi Sets:

Veggie Maki Set 16 ks
Avokádo, marinované chukka řasy, mango

Maki Fish Lovers 16 ks
Tuňák, losos, kreveta

California Sesame 8ks
Krabí krém, avokádo, majonéza, okurka, sezam

Special Salmon Avocado  8ks
Losos, avokádo, wakame řasy

Objednávat můžete na +420 737 808 464. Jídlo Vám rádi doručíme do kanceláře či domů.
Polévka dle denní nabídky zdarma ke každému hlavnímu chodu či sushi. Za jídlo s sebou účtujeme +25Kč za krabičky.

Business menu

2 chody 295Kč, 3 chody 365Kč, servírujeme 11:30-15:00

PŘEDKRMY / APPETISERS

Tom Yum Nam Khon Soup

Thajská pikantní polévka s kokosovým mlékem, krevety, koriandr, limetové listy, citrónová tráva, chilli

Red Onion Pakora, Mango Chutney

Indická smažená červená cibulka v cizrnovém těstíčku, zelené chilli, mango chutney (V)

Beef Mango „Nem Cuon“ 

Letní závitek s marinovaným hovězím masem, rýžový papír, mango, salát, teriyaki omáčka

Tuna Wakame Salad

Salátek z marinovaných mořských řas, tuňákové sashimi, rukola, cherry rajčátka, sezamová semínka

 

DESERTY / DESSERTS

Sweet White Orchid

Sladká sushi rolka s kokosem, mangem, banánem a kiwi

Sticky Toffee Pudding

Anglický datlový řez s karamelem, řecký jogurt s vanilkou

HLAVNÍ CHODY / MAINS

Asparagus Mushroom Green Curry

Chřest, houby, domácí zelená curry pasta, kokosové mléko, thajská bazalka, jasmínová rýže (V)

Salmon Pak Choi Yaki Udon

Restované udon nudle, losos, pak choi, pórek, mrkev, zázvor, domácí teriyaki omáčka, jarní cibulka, sezamová semínka

Massaman Beef

Pomalu dušené hvoězí maso, domácí massaman curry omáčka, arašídy, kokosové mléko, nakládaná červená cibulka, koriandr, jasmínová rýže

Jungle Curry Duck 

Kachní konfit, domácí jungle curry, krachai, citrónová tráva, bylinky, smažená šalotka, koriandr, jasmínová rýže

Spicy Tuna Bonito Roll

Sushi rolka s pikantním tuňákem, spicy majonéza, okurka, bonito šupinky

Green Caterpillar Roll

Sushi rolka s lososem a avokádem, kaviár, okurka, krémový sýr, teriyaki omáčka

Salmon Wasabi Roll

Sushi rolka s lososem a avokádem, wasabi majonéza, okurka, tobiko kaviár

Pink Lady Roll

Sushi rolka s krevetou v tempuře, lososem, majonézou, okurkou, spicy majonéza

Večerní menu A la Carte

Předkrmy

Homemade Jiozi (dle denní nabídky) 214 Kč
– čínské knedlíčky na páře, domácí chilli olej, zálivka z černého rýžového octa, jarní cibulka, sezam
možnost vegetariánské verze

Salt & Pepper Squid 224 Kč
– smažené kalamáry, chilli sůl, uzená chilli majonéza, červený chilli nahm jim, koriandr

Szechuan Fried Chicken 184 Kč
– marinované kuřecí kousky, koření pěti vůní, sečuánský pepř, sladká chilli omáčka, domácí kimchi, jarní cibule

Lao Duck Larb 244 Kč
– sekané kachní maso, nam pla, limetová šťáva, chilli, citrónová tráva, máta, koriandr, šalotka, rýžový prach

Popcorn Prawns, Green Mango 254 Kč
– smažené krevety v zelených rýžových vločkách, zelené mango, koriandr, máta, zálivka z česneku a chilli

Lemongrass Beef Warm Salad 284 Kč
– grilovaný hanger steak, glazé z citrónové trávy, salátek z červené řepy, baby špenátu a bazalky, arašídový griliáš

Prawn & Shiitake Miso Soup 167 Kč
– japonský vývar , miso pasta, krevety, houby shiitake, tofu, wakame, jarní cibulka
možnost vegetariánské verze

Tuna Carpaccio 297 Kč
– tuňák, rukola, růžový pepř, dresink z rýžového octa a sójové omáčky, koriandr, červená cibulka, bonito

Beef & Mango Summer Roll 227 Kč
– marinované grilované hovězí maso, rýžový papír, mango, máta, rukola, okurka, teriyaki omáčka

Salmon & Fennel Ceviche 267 Kč
– marinovaný losos, čerstvý fenykl, citrusový dresink, kandovaná pomerančová kůra, granátové jablko

 

Hlavní chody

Massaman Beef 364 Kč
– pomalu dušené hovězí maso, massaman kokosová omáčka, tamarind, brambor, arašídy, nakládaná červená cibulka, koriandr

Jungle Duck 364 Kč
– kachní konfit, pikantní omáčka se zeleným chilli, krachai, citrónová tráva, bylinky, smažená šalotka

Choo Chee Prawns 374 Kč
– krevety, červené curry, kokosové mléko, limetové listy, baby kukuřice, thajská bazalka, hráškové klíčky

Crab & Pineapple Assam Laksa 454 Kč
– měkkoschránkový krab v tempuře, krevetí koule, rýžové nudle, pikantní vývar z ostrova Penang, ananas, mata, laksa listy

Chiang Mai Khao Soi 334 Kč
– kukuřičné kuřecí prsíčko, severothajská kokosová omáčka, pšeničné nudle, vejce marinované v sójové omáčce, koriandr, limeta

Mushroom Green Curry (veg) 324 Kč
– grilované portobello, sezónní houby, zelené curry, kokosové mléko, thajská bazalka, kadeřávek v tempuře

 

Přílohy

Smoky Edamame 74 Kč

Wok restovaná zelenina 94 Kč

Míchaný salátek, exotický dresink 84 Kč

Jasmínová rýže 44 Kč

Domácí kimchi

Sushi sety

Shinguru Set 697 Kč
– nigiri maguro, unagi, ebi, suzuki, sashimi sake, tekka maki 15 ks

Kabuki Set 1497 Kč
– crispy volcano, pink lady, tekka maki, nigiri sake & maguro 32 ks

Sakura Set 1997 Kč
– tempura soft shell crab, spicy tuna bonito, café buddha, unagi maki, sashimi & nigiri 42 ks

 

Signature rolky Café Buddha 8 ks

PINK LADY „UPGRADE“ 295 Kč
– kreveta v tempuře, křepelčí majonéza, flambovaný losos, pikantní dresink, togarashi

SMOKY SALMON 285 Kč
– uzený losos, krémový sýr, flambovaný losos, okurka, pražený sezam, teriyaki omáčka

CAFÉ BUDDHA RAINBOW 325 Kč
– tuňák, losos, kreveta, uzený úhoř, avokádo, okurka, kaviár, mongo dresink, togarashi

NEW STYLE VOLCANO 325 Kč
– tuňák, losos, avokádo, tobiko, tempura, mongo dresink, unagi a pikantní dresink

UNAGI DRAGON LOVERS 395 Kč
– bbq úhoř, avokádo, krabí krém, okurka, sezam, unagi dresink

TUNA & SALMON 295 Kč
– tuňák, losos, tobiko, avokádo, krepelčí majonéza

SALMON PHILADELPHIA 285 Kč
– losos, krémový sýr, okurka, pražený sezam

VEGGIE LOVE 255 Kč
– marinované mořské řasy, salát, ředkev oshinko, edamame, avokádo, sezam

 

Uromaki 8 ks

Green Caterpillar 317 Kč
– losos, avokádo, kaviár, okurka, krémový sýr, teriyaki omáčka, japonská majonéza

Tuna Tataki Uramaki 347 Kč
– tataki tuňák, okurka, jablko, japonská majonéza, kaviár

Tempura Shippu 347 Kč
– bbq úhoř, tempura, panko, kreveta, avokádo, krémový sýr, teriyaki a mongo omáčka

Nigiri 1 ks

tuňák 70 Kč

losos 65 Kč

úhoř 75 Kč

kreveta 65 Kč

tobiko 75 Kč

avokádo 50 Kč

spicy salmon 65 Kč

Novinka „Hawaiian“ Poké Bowls

Salmon Tuna Poke
– losos, tuňák, ponzu, avokádo, řepa, ředkev, edamame, okurka, chuka, japonská rýže v nálevu sushi su, teriyaki a sezam

Salmon Poke
– losos, ponzu, avokádo, řepa, ředkev, edamame, okurka, chuka, japonská rýže v nálevu sushi su, teriyaki a sezam

Tuna Poke
– tuňák, ponzu, avokádo, řepa, ředkev, edamame, okurka, chuka, japonská rýže v nálevu sushi su, teriyaki a sezam

California Poke
– krabí krém, avokádo, řepa, ředkev, edamame, okurka, chuka, japonská rýže v nálevu sushi su, teriyaki a sezam

Ebi tempura Poke
– krevety v těstíčku, mongo majonéza, avokádo, řepa, ředkev, edamame, okurka, chuka, japonská rýže v nálevu sushi su, teriyaki a sezam

Novinka „Hawaiian“ Poké Bowls

Vegetarian Lover´s
– edamame, ponzu, oshinko, cherry rajče, avokádo, řepa, ředkev, okurka, chuka, japonská rýže v nálevu sushi su, teriyaki a sezam

Crispy Tofu
– křupavé tofu, avokádo, řepa, ředkev, edamame, okurka, chuka, japonská rýže v nálevu sushi su, teriyaki a sezam

Chicken Panko
– kuřecí v panko strouhance, avokádo, řepa, ředkev, edamame, okurka, chuka, japonská rýže v nálevu sushi su, teriyaki a sezam

Salmon Tempura 
– tempurovaný losos, avokádo, řepa, ředkev, edamame, okurka, chuka, japonská rýže v nálevu sushi su, teriyaki a sezam

Combo menu
+ 55 Kč Miso Shiru Polévka

+ 55 Kč Japonské pivo Sapporo

Maki 8 ks

Sashimi 3 ks

Degustační menu

Salmon & Fennel Ceviche

Homemade Jiozi

Tempura Shippu Roll

Lemongrass Beef Warm Salad

Popcorn Prawns & Green Mango

Chiang Mai Khao Soi

Jungle Duck

940,-  za osobu

NÁPOJOVÝ LÍSTEK, COCKTAIL’S

NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE

LAHVOVÉ PIVO

KÁVA

Všechny kávy pro vás můžeme připravit bezkofeinové

ČAJE

EXOTICKÉ KOKTEJLY – 164 Kč

Malý Japonec

sake, chambord,figs, orange  & lime juice, sugar syrup

Thajsko

Mekhong rum, lychee liqueur, lychee, lemongrass, lime

Zapomenuté Chilli

plum wine, captain morgan, mango juice, grapefruit juice, chilli

Thai Sabai

Mekhong rum, thai basil, sugar syrup, lime, soda water

Yuzu Pepper Prosecco

pepper infused cuban rum, yuzu juice, prosecco

Ginger & Mango Martini

martini dry, vodka, mango juice, ginger syrup, lime

Yuzu Gin Tonic

gin, egg white, yuzu, tonic, lime, sugar syrup

KOKTEJLY – 144 Kč

Mango Martini, Gin & Tonic, Aperol  Spritz, Campari Orange

DIGESTIV

Diplomatico 12y, Zacapa 23y, Hendricks, Tullamore, Jack Daniels, Hennessy, Chambord, Havana, Tequila, Glenfiddich, Johnnie Walker, Mekhong, Finlandia

Vinný lístek

Bílá vína / White wine

Velké Bílovice, Hrabal
Velké Bílovice, Jaroslav Osička
Krásná Hora, Starý Poddvorov
Milan Sůkal, trať Kukvička
Velké Bílovice, Mádl
Velké Bílovice, Mádl
Corte Giarra, Italy
Yarden, Golan Heights, Izrael
Yarden, Golan Heights, Izrael
Marlborough, Sileni, NZ
Babich, NZ
Grosses Gewachs Dr.Loosen, Mosel, DE
Weinhof Fink, Austria
Weinhof Fink, Austria
Burgougne, France
FX Pichler, „M“ Smaragd, Wachau, AU
Knoll, Loibenberg Smaragd, Wachau, AU

Červená vína / Red wine

Chateau Dowina, Michlovský
VH Vinium Palaviense, Michlovský
Rezerva, Springer
Premier, Michlovský
France
France
Golan Heights, Yarden, Izrael
Golan Heights, Yarden, Izrael
Golan Heights, Yarden, Izrael
La Gerla, Italy
La Gerla
Della Valpolicella, Italy
Gran Reserva Navajas, Spain
Sierra Cantabria, Spain
France

Perlivá vína / Sparkling wine

Valdobbiadene DOCG
Méthode Classique, Roman Polák
Grand Cru, Champagne
Grand Cru, Champagne
Champagne
Champagne
Champagne
Grand Cru, Champagne
Grand Cru, Champagne
Gran Cru, Champagne

Barevná, naturální vína /Colorful, natural wine

Villa Wolf, Pfalz, DE
dle dostupnosti

Vína po skleničce / Wine by the glass

Bílá vína / White wine 0,1l

Fr. Mádl, Velké Bílovice
Wachau, Fink
Wachau, Fink

Červená vína / Red wine 0,1l

Michlovský
France

Perlivá vína / Sparkling wine

Valdobbiadene DOCG

REZERVACE

Adresy: