Menu Café Buddha Balbínova

 

 

 

 

Polední menu

Pondělí 13.07.

Cashew Chicken „Pad Med Mamuang“
restované kuřecí maso s ústřičnou a sójovou omáčkou, mrkev, cibule, kešu oříšky, koriandr, jasmínová rýže

Teriyaki Salmon Poke
marinované kousky lososa v teriyaki omáčce a sezamovém oleji, krouhaná zelenina, jarní cibulka, sezam, rýže 

Úterý 14.07.

Hawaiian Chicken Poke
trhané kuřecí maso, mango chutney majonéza, čerstvý ananas, krouhaná zelenina, jarní cibulka, sezam, rýže

„Bun Cha“ Thai
grilovaná vepřová panenka, vlasové rýžové nudle, omáčka „nahm jim jaew“, citrónová tráva, červená cibule, nakládaná zelenina, asijské bylinky, sójové výhonky, arašídy   

Středa 15.07.

Balinese Chicken
kuřecí maso, domácí curry pasta z ostrova Bali, kokosové mléko, chilli, thajská bazalka, pikantní nakládané karotky, pražená cibulka, jasmínová rýže 

„Pad Kra Pow“ Beef
restované hovězí maso, česnek, chilli, sójová a ústřičná omáčka, fazolky, sójové výhonky, thajská bazalka, jasmínová rýže

Salmon Tataki Noodle Salad
salát se soba nudlemi, zprudka restovaný losos, japonská zálivka ze sójové omáčky a sezamového oleje, oshinko ředkev, jarní cibulka, sezamová semínka  

Čtvrtek 16.07.

Sapporo Miso Ramen, Chicken Karaage
sapporo styl ramen nudle se silným kuřecím vývarem s miso pastou, japonské smažené kuřecí kousky, marinované vejce, kukuřice, jarní cibulka

Sunshine Poke
marinované kousky lososa v citrusovém dresinku „yuzu“, mango, oshinko, chilli majonéza, pražená cibulka, sezamová semínka, rýže

Char Kway Teow Prawns
pikantní smažené malajské nudle s krevetami, vejce, tofu, česnek, tmavá sójová omáčka, sójové výhonky, nakládané chilli papričky

Pátek 17.07.

„Pad Prik Gaeng“ Chicken
restované kuřecí maso s domácím červeným curry, cibule, fazolky, mrkev, sójová omáčka, palmový cukr, thajská bazalka, jasmínová rýže

Beef Khao Soi Noodles
chiang mai styl nudle s pikantní kokosovou omáčkou s pomalu dušeným hovězím masem, chilli, sójové výhonky, koriandr, smažená cibulka

 

 

 

Objednávat můžete na +420 606 680 612 a vyzvednout v restauraci.
Polévka dle denní nabídky zdarma ke každému hlavnímu chodu či sushi. Za jídlo s sebou účtujeme +25Kč za krabičky. Polední menu se pohybuje od 175,- do 295,- Kč včetně polévky

BUSINESS LUNCH

MENU SERVÍRUJEME OD 11:00 DO 17:00

PŘEDKRMY / APPETISERS

Duck Gua Bao 1ks 95 Kč 

napařovaná houstička s trhaným kachním masem, švestkovou omáčkou, koriandr a arašídy

Chicken Karaage Bao 1ks 95 Kč 

napařovaná houstička se smaženými kuřecími kousky, togarashi majonéza, jarní cibulka

Softshell Crab Bao 1 ks 135 Kč

napařovaná houstička s křupavým měkkoschránkovým krabem, wasabi majonéza

Kanom Jeeb 3 ks 125 Kč

thajské krevetové napařované knedlíčky s aromatickou omáčkou

Sui Mai 3 ks 115 Kč

čínské hovězí napařované knedlíčky s aromatickou omáčkou

Gyoza  3 ks 115 Kč

japonské vepřové napařované knedlíčky s omáčkou black vinegrette

Shiitake Jiozi 3 ks 115 Kč

malajské zeleninové napařované knedlíčky s omáčkou black vinegrette

Wonton Unagi 3 ks 175 Kč

čínské smažené knedlíčky s uzeným úhořem a unagi omáčkou

Tom Yum Nam Khon Prawns 125 Kč

thajský vývar, krevety, kokosové mléko, thajská bazalka, chilli, galangal, citrónová tráva, limetové listy, rajče, houby, koriandr

Singapore Chilli Crab 325 Kč

smažený měkkoschránkový krab, singapurská chilli omáčka, šalotka, 7mi minutové vejce, jarní cibulka

Thod Man Koong 2 ks 122 Kč

smažené krevetové placičky, sweet chilli omáčka

Po Pia Tod 2 ks 100 Kč

smažené zeleninové závitky, sweet chili omáčka

Edamame 85 Kč

vařené sójové luky s maldon solí

DESERTY / DESSERTS

Kluay Bud Chee 95 Kč

sladké kokosové mléko s banány, praženým kokosem, tapiocou a sezamem

Sticky Toffee Pudding 125 Kč

domácí datlový řez s karamelovou omáčkou, řecký jogurt s vanilkou

Homemade Ice-cream 65 Kč

domácí smetanová zmrzlina s příchutí pandan, matcha a sezam

HLAVNÍ CHODY / MAINS

Jungle Curry Duck 295 Kč

kachní konfit, silné curry se zeleným chilli, krachai, lotosový kořen, limeta, citrónová tráva, asijské bylinky, jasmínová rýže

Beef Rendang 275 Kč

pomalu dušené hovězí maso, domácí rendang omáčka, tamarind, pikantní nakládané karotky, pražený kokos, bramborová sláma, jasmínová rýže

Green Curry Prawns / Mushroom 295 Kč / 255 Kč

krevety / sezónní houby, kokosová green curry omáčka, thajská bazalka, limetové listy, sezónní zelenina, chilli, smažená šalotka, koriandr, jasmínová rýže

Pad Thai Prawns / Chicken / Tofu 295 Kč / 245 Kč / 245 Kč

tradiční thajské rýžové nudle, krevety / kuřecí maso / tofu, vejce, pórek, tamarindová omáčka, sójové výhonky, arašídy, koriandr, limeta, jarní cibulka

Chicken Pad Med Mamuang 245 Kč

restované kuřecí maso v tapioce, ústřičná a sójová omáčka, kešu oříšky, sušené chilli, variace cibule, koriandr, jasmínová rýže

 

 

COMBO MENU 2 chody

hlavní chod + polévka Tom Yum Nam Khon (cena hlavního chodu + polévka 60,-)

COMBO MENU 3 chody

hlavní chod + polévka Tom Yum Nam Khon  + zmrzlina dle výběru (cena hlavního chodu + 120,-)

 

Novinka „Hawaiian“ Poké Bowls

Salmon Tuna Poke
– losos, tuňák, ponzu, avokádo, řepa, ředkev, edamame, okurka, chuka, japonská rýže v nálevu sushi su, teriyaki a sezam

Salmon Poke
– losos, ponzu, avokádo, řepa, ředkev, edamame, okurka, chuka, japonská rýže v nálevu sushi su, teriyaki a sezam

Tuna Poke
– tuňák, ponzu, avokádo, řepa, ředkev, edamame, okurka, chuka, japonská rýže v nálevu sushi su, teriyaki a sezam

California Poke
– krabí krém, avokádo, řepa, ředkev, edamame, okurka, chuka, japonská rýže v nálevu sushi su, teriyaki a sezam

Ebi tempura Poke
– krevety v těstíčku, mongo majonéza, avokádo, řepa, ředkev, edamame, okurka, chuka, japonská rýže v nálevu sushi su, teriyaki a sezam

Novinka „Hawaiian“ Poké Bowls

Vegetarian Lover´s
– edamame, ponzu, oshinko, cherry rajče, avokádo, řepa, ředkev, okurka, chuka, japonská rýže v nálevu sushi su, teriyaki a sezam

Crispy Tofu
– křupavé tofu, avokádo, řepa, ředkev, edamame, okurka, chuka, japonská rýže v nálevu sushi su, teriyaki a sezam

Chicken Panko
– kuřecí v panko strouhance, avokádo, řepa, ředkev, edamame, okurka, chuka, japonská rýže v nálevu sushi su, teriyaki a sezam

Salmon Tempura 
– tempurovaný losos, avokádo, řepa, ředkev, edamame, okurka, chuka, japonská rýže v nálevu sushi su, teriyaki a sezam

Combo menu
+ 55 Kč Miso Shiru Polévka

+ 55 Kč Japonské pivo Sapporo

Maki 8 ks

Sashimi 3 ks

Degustační menu

Ebi Tempura Summer Roll

Homemade Pork Gyoza

Tuna Carpaccio

Gua Bao

Singapore Chilli Crab

Tuna Salmon Tartare

Beef Rendang

890,-  za osobu

NÁPOJOVÝ LÍSTEK

NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE

LAHVOVÉ PIVO

KÁVA

Všechny kávy pro vás můžeme připravit bezkofeinové

ČAJE

EXOTICKÉ KOKTEJLY – 164 Kč

Malý Japonec

sake, chambord,figs, orange  & lime juice, sugar syrup

Thajsko

Mekhong rum, lychee liqueur, lychee, lemongrass, lime

Zapomenuté Chilli

plum wine, captain morgan, mango juice, grapefruit juice, chilli

Thai Sabai

Mekhong rum, thai basil, sugar syrup, lime, soda water

Yuzu Pepper Prosecco

pepper infused cuban rum, yuzu juice, prosecco

Ginger & Mango Martini

martini dry, vodka, mango juice, ginger syrup, lime

Yuzu Gin Tonic

gin, egg white, yuzu, tonic, lime, sugar syrup

KOKTEJLY – 144 Kč

Mango Martini, Gin & Tonic, Aperol  Spritz, Campari Orange

DIGESTIV

Diplomatico 12y, Zacapa 23y, Hendricks, Tullamore, Jack Daniels, Hennessy, Chambord, Havana, Tequila, Glenfiddich, Johnnie Walker, Mekhong, Finlandia

Vinný lístek

Bílá vína / White wine

Červená vína / Red wine

Perlivá vína / Sparkling wine

Barevná, naturální vína /Colorful, natural wine

Villa Wolf, Pfalz, DE
dle dostupnosti

Vína po skleničce / Wine by the glass

Bílá vína / White wine 0,1l 88 Kč

Pinot Grigio, Corte Giara, IT

Sauvignon Blanc, Marlborough, Sileni, NZ

Tramín červený, Fr. Mádl, CZ

Riesling, Fink, AT

 

Červená vína / Red wine 0,1l 88 Kč

Merlot barr., Michlovský, CZ

Janasse Terre de Bussiere, FR

Perlivá vína / Sparkling wine 88 Kč

REZERVACE

Adresy: