Štěpán Návrat stojí za značkami Benjamin, fine dining, Pru 58, Katchi, Rybí Šupina a Café Buddha – konceptem autentické nejen asijské gastronomie, která dnes funguje primárně jako delivery projekt a škola vaření. Dlouhodobě si drží vysoký standard kvality, thajské autentičnosti, postavený na zkušenostech, preciznosti a hlubokém porozumění asijské kuchyni.

Jeho přístup vychází z přesvědčení, že i jídlo doručené domů může mít úroveň špičkové gastronomie. Každý pokrm proto vzniká s důrazem na detail, chuťovou vyváženost a respekt k tradičním technikám.

Café Buddha dnes nabízí nejen promyšlené menu, ale také výběr surovin pro přípravu sushi a oblíbené kurzy asijského vaření, které si získaly silnou komunitu zákazníků.

Štěpán je majitel, šéfkuchař i mentor. Neustále tvoří nové recepty, rozvíjí své know-how a předává zkušenosti dál. Jeho kurzy vaření absolvovaly deseti tisíce nadšenců, kterým pomohl posunout jejich kulinářské dovednosti na vyšší úroveň.

Významně se podílí i na formování pražské gastro scény – vychoval řadu šéfkuchařů a sám se neustále vzdělává. Stojí za projekty Živina, Bibifood, stal se i smluvním dodavatelem Rohlík.cz, kde dodává tisíce položek.

Své dovednosti rozvíjel mimo jiné na prestižních kuchařských školách pod vedením uznávaných šéfkuchařů z Blue Elephant, BO.lan či Marnee Thai v San Franciscu.