Kurz SUSHI pro začátečníky
Japonští kuchaři prozradili, že při práci nejraději poslouchají cut & roll, hudební styl, jehož název lze volně přeložit jako krájení a rolování.
Právě o to jde v japonské kuchyni především, ale není to zdaleka vše. Naučte se připravovat výborné rolky a další asijské speciality i vy. Kurzem vás provede Štěpán Návrat, šéfkuchař a majitel Café Buddha a jeho tým.
V nabídce jsou kurzy pro sushi mistrovstvím dosud nepolíbené i zkušenější kuchaře, pořídit si můžete rovnou i balíček obou. Pokud jste dosud sushi jen jedli, zapište se do kurzu pro začátečníky, který vám odhalí tajemství japonské kuchyně jako celku. Zjistíte, jak správně vařit rýži, porcovat čerstvou rybu a krájet zeleninu, a ani nemrknete, na světě bude set s 26 kousky. Kurz se koná v Pru 58 by Cafe Buddha na adrese Tusarova 58, Praha 7.
Kurz pro začátečníky:
- Sushi set 26/28 ks
- Sake Maki – hoso maki s lososem a wasabi
- Kappa Maki – hoso maki s okurkou a sezamem
- California Sesame – ura maki s kewpie majonézou, avokádem, kani tyčinkou, okurkou a sezamem
- Futto Maki – Futto maki s lososem, ředkví, okurkou, mangem a krabí tyčinkou kani
Co se u nás naučíte:
- teoretická část – základní pojmy, které je nutno znát při přípravě sushi (vhodná rýže, názvy surovin, technologie vaření, historie, názvy druhů sushi, náčiní a pomůcky)
- receptury a rady, kde suroviny nakoupit
- příprava, vaření, ochucení sushi rýže
- technika krájení ryb a zeleniny
- výroba jednotlivých druhů sushi (hoso maki, futto maki a ura maki)
- konzumace menu se základy stolování
- možnost zakoupení základní „sushi set home“ sady za 589Kč (rýže, ocet, wasabi, sezam, nori, zázvor, maki su podložka, sójová omáčka)
V ceně kurzu je školení v délce 2 hodin + použité suroviny
Rezervace na emailu info@cafebuddha.cz
Rezervace termínu
Volné termíny
- sobota 16.5.2026 9:30 Obsazeno
- sobota 6.6.2026 9:30 Obsazeno
- sobota 27.6.2026 9:30 15 volných míst
- sobota 25.7.2026 9:30 15 volných míst
Užitečné informace
POKUD MÁTE VOUCHER ZE SLEVOMATU, KTERÝ KONČÍ PLATNOST 30.6.2026,
prosím vytvořte si rezervaci i na termín po platnosti kurzu. Do poznámky napište, že Váš voucher končí 30.6.
Kurz se koná v Pru 58 by Cafe Buddha na adrese Tusarova 58, Praha 7.
REZERVACE min. 7 dní předem.
Storno rezervace min. 5 dní předem, jinak voucher propadne (případně za sebe můžete poslat náhradu).
1 voucher = 1 osoba (není možný doprovod vzhledem ke kapacitě)
