Order online – Cafe Buddha Menu
POBOČKA CAFÉ BUDDHA NORSKÁ 14 – VRŠOVICE BYLA Z PROVOZNÍCH DŮVODŮ NA LETNÍ OBDOBÍ
ČERVEN – ZÁŘI 2022
UZAVŘENA
Objednávky jídel můžete provádět přes eshop Cafebudha.cz (cafebuddha.cz)
nebo
můžete navštívit naši druhou pobočku v Praze 7 – Holešovicích PRU58
Děkujeme za pochopení a těšíme se na Vás!
Temporarily closed CAFÉ BUDDHA NORSKÁ 14 – VRŠOVICE for summer
order online LETNÍ AKCE – Cafebudha.cz (cafebuddha.cz)
Place an order through an eshop Cafebudha.cz (cafebuddha.cz)
or
VISIT US AT OUR NEW PLACE PRU58 IN PRAGUE 7 – Holešovice, Tusarova 58 street
you´re all welcome, vouchers still valid at PRU58
please make an reservation ahead and put notice : voucher Cafe Buddha
cena polední menu je 189 Kč – 425 Kč, SERVÍRUJEME DO 15:00
Objednávat můžete na +420 737 808 464. Jídlo Vám rádi doručíme do kanceláře či domů.
,,,,,, dle denní nabídky ,,,,,, ke každému hlavnímu chodu či sushi. Za jídlo s sebou účtujeme +25Kč za krabičky.
Business menu
2 chody 340 Kč, 3 chody 425 Kč servírujeme ve všední dny od 11:30 – 15:30
Předkrmy
Miso Salmon
jemná japonská polévka, wakame řasy, losos, jarní cibulka
Beef Tataki
hovězí svíčková, redukce ze zeleného curry, citrónová tráva, šalotka, thajská bazalka
Ebi Tempura Summer Roll
letní závitek z rýžového papíru s krevetami v tempuře, zelenina, mango, avokádo, domácí teriyaki omáčka
Salmon Wakame Salad
salátek s lososem, marinované mořské řasy „wakame“, cherry rajčátka, jarní cibulka, sezam
Dezerty
Kluay Bud Chee
banán, kokosové mléko, sezam, tapioca
Sticky Toffee Pudding
domácí datlový řez s karamelovou omáčkou
Hlavní chody
Pad Thai Kai
wok restované rýžové nudle, kuřecí, tamarind, limeta, zelenina, koriandr, arašídy
Prik Thai Dum Beef
hovězí roštěná, silná pepřová omáčka, fazolky, červená cibule, jarní cibule, rýže, smažený česnek
Suki Yaki Koong
pikantní skleněné nudle, krevety, seafood omáčka, zelenina, vejce, sójové výhonky, jarní cibulka, smažená cibulka
Sushi Rolls 8 ks:
Tuna Salmon Roll
tuňák, losos, kaviár tobiko, avokádo, japonská majonéza
Pink Lady „Upgrade“
krevety v tempuře, křepelčí majonéza, flambovaný losos, pikantní dreisnk sriracha
New Style Volcano
tuňák, losos, avokádo – rolka smažená v tempuře, mongo a unagi dresink
Servírujeme do 15hod, či do vyprodání zásob, platba možná pouze v hotovosti nebo stravenkami
Stálé menu A la Carte
Polévky
TOM YUM NAM PRIK PAO 125 Kč
– tradiční thajská pikantní polévka s krevetami, domácí chilli marmeláda „nam prik pao“, thajská bazalka, chilli, galangal, citrónová tráva, limetové listy, rajče, houby, koriandr
TOM KHA KAI 95 Kč
– thajská jemná kokosová polévka s kuřecím masem, chilli olej, galangal, citrónová tráva, limetové listy, rajče, houby koriandr
krevety + 30 Kč
Nudle a polévka
TOM YUM NAM KON RAMEN 225 Kč
– velká nudlová polévka s krevetami 4 ks, domácí chilli marmeláda „nam prik pao“, kokosové mléko, thajská bazalka, chilli, galangal, citrónová tráva, limetové listy, rajče, houby, koriandr
BUDDHA BEEF NOODLE RAMEN 225 Kč
– velká hovězí polévka sedm hodin taženého vývaru (hovězí oháňka, žebro, paličky, morek) zázvor, rýžové víno, ramen nudle, nori, zelenina, pečený bůček a 7 minutové vejce
SAPPORO MISOO UDON 215 Kč
– silný vývar, nudle udon, hovězí svíčková 52° sous vide, jarní cibule, bonito, shimeji, vejce
Tradiční Thajské předkrmy
LAAB KAI 165 Kč
– tradiční thajský pálivý salátek se sekaným kuřecím masem, rybí omáčka, limetová šťáva, máta, koriandr, cibulka, citrónová tráva, sušené chilli, rýžový pudr „sticky rice“
YUM WUN SEN MAMUANG 195 Kč
– tradiční nudlový salátek s řapíkatým celerem a mrkví, kešu oříšky, cibulka, rybí omáčka, limetová šťáva
tofu | kuřecí maso | krevety + 60 Kč
NAM TOK BEEF 245 Kč
– svěží salát s plátky hovězí svíčkové 52°, máta, koriandr, jarní cibulka, banánová šalotka, rýžový pudr „sticky rice“, citrónová tráva, sušené chilli, rybí omáčka a limetová šťáva
SAPPAROT NAM PRIK PAO 165 Kč
– grilovaný ananas, pražený kokos, chilli marmeláda „nam prik pao“, limetková kůra, šalotka, kešu oříšky, koriandr, citronová tráva
DIM SUM KANOM JEEB 195 Kč
– domácí knedlíčky na páře s krevetou, vepřovým a hovězím masem, jarní cibule, kaviár tobiko, aromatická sójová omáčka, rýžové víno a křupavá šalotka 6 ks
SPICY PAPAYA SALAD SOM TAM 195 Kč
– thajský papájový salátek s chilli a mangem, rajče, mrkev, arašídy, česnek, rybí omáčka a limetová šťáva
krevetové koláčky + 90 Kč
Tapas
CRISPY PROTEIN ADVENTURE 145 Kč
– křupavý bourec morušový, citrónová tráva, limetové listy, galangal, mooyang omáčka
EDAMAME 95 Kč
– vařené sójové lusky, sůl „Maldon“
CHUKA WAKAME 95 Kč
– marinované mořské řasy chuka v sezamovém oleji
CRISPY SHRIMPCAKES „THOD MAN“ 120 Kč
– křupavé domácí krevetové koláčky 2 ks, se zázvorovou sweet chilli omáčkou
VEGGIE SPRING ROLLS „PO PIA TOD“ 95 Kč
– domácí smažené vegetariánské jarní závitky 2 ks se sweet chilli omáčkou
PETCHABURI BEEF TATAKI 195 Kč
– hovězí svíčková „sous-vide“, thajská kokosová omáčka, ze zeleného chilli, thajská bazalka, jarní cibulka, šalotka, rýžový pepř
PRA KOONG 195 Kč
– grilované červené krevety na lžičce s omáčkou nam pla, citrónová tráva, koriandr, šalotka, limetové listy, chilli
Fusion předkrmy
5 SPICE´S BEEF 235 Kč
– hovězí svíčková, koření 5ti vůní, citrónová tráva, rýžový pudr „sticky rice“, rukola, tamarind omáčka s pomerančem, palmový cukr, šalotka
POKÉ CHIRASHIZUSHI 275 Kč
– losos, tuňák, avokádo, mango, sójové výhonky, ředkev takuan, okurka, citrusová ponzu omáčka, edamame, bonito, pražený sezam, chuka wakame, sushi rýže
PORK BELLY „MOO YANG“ 195 Kč
– grilovaný presovaný bůček, domácí dresink „moo yang“, hořčice, zázvor, koření 5ti vůni, okurka, jarní cibulka
BUTTER PRAWNS, TEMPURA 195 Kč
– grilované krevety na přepuštěném másle, čerstvé kari listy, rýžové víno, karamel, kokosová pralinka, rukola v tempuře
EBI TEMPURA SUMMER ROLL 235 Kč
– kreveta v tempuře, rýžový papír, salát, mango, avokádo, kaviár tobiko, sezamový mongo dresink, wasabi a togarashi dresink
Hlavní chody
NAM TOK PLA FRIED SEA BREAM 575 Kč
– filátka mořské pražmy v tapioce s pikantním bylinkovým salátem s koriandrem a mátou, kešu, jarní cibulka, citrónová tráva, šalotka, rýžový pudr „sticky rice“, sušené chilli, limetový dresink, palmový cukr, rybí omáčka, jasmínová rýže
GREEN CURRY PRAWNS 295 Kč
– domácí zelené curry s kokosovým mlékem, krevety, lilek v tempuře, baby kukuřice, bambus, zelené fazolky, thajská bazalka, koriandr, křupavá šalotka, jasmínová rýže
hovězí svíčková + 35 Kč | losos + 45 Kč
COCONUT BEEF RIBS 295 Kč
– 5 hodin pečená hovězí žebra, mladá kokosová voda, ústřičná omáčka, kardamom, limetové listy, citrónová tráva, kokosové mléko, cibulka, asijské bylinky, jasmínová rýže
RED CURRY DUCK 295 Kč
– domácí červené curry s kokosovým mlékem, kachní prsa „sous-vide“, ananas, bambus, tempurovaný lilek, thajská bazalka, křupavá šalotka, koriandr, jasmínová rýže
hovězí svíčková + 55 Kč
PAD PUM PÓ, SOFT SHELL CRAB 345 Kč
– křupavý měkkoschránkový krab, kokosová omáčka se žlutým chilli, galangal, kurkuma, citrónová tráva, limetové listy, vejce, koriandr, jasmínová rýže
Soft Shell Crab extra +145 Kč
Hlavní chody
ROYAL PAD THAI KOONG 295 Kč
– na woku restované rýžové nudle s krevetami, vejce, tamarind omáčka, sójové výhonky, mrkev, pórek, jarní cibulka, arašídy, koriandr, limeta
TERIYAKI UDON PRAWN NOODLES 295 Kč
– klasické japonské na woku restované udon nudle s krevetami, domácí teriyaki omáčka, sezónní zelenina, jarní cibulka, sójové výhonky, pražený sezam
PAD KEE MAO BEEF 295 Kč
– jižanské pikantní skleněné nudle s hovězí svíčkovou, pikantní „kee mao“ omáčka, česnek, chilli, zelenina, citrónová tráva, thajská bazalka
STIR-FRY
KAI PAD MED MAMUANG 295 Kč
– restované kuřecí maso na woku, lehká sójová omáčka, ústřičná omáčka, česnek, křupavá zelenina, sušené chilli, křupavý česnek, koriandr, jasmínová rýže
SPICY PAD KRA PAO BEEF 345 Kč
– pikantní hovězí svíčková „sous-vide“, chilli, tmavá sójová omáčka, zelené fazolky, bambus, cibule, thajská bazalka, 7 minutové vejce, jasmínová rýže
Sushi sety
NEW STYLE VARIATION „NORSKÁ“ SET 40 ks 1595 Kč
– variace nigiri tuňák, losos, kreveta, úhoř, maki tuňák, maki kreveta a signature sushi rolky: smoky salmon, unagi dragon lovers
SALMON LOVERS 13 ks 435 Kč
– nigiri losos 2 ks, sashimi losos 3 ks, salmon tobiko roll 8 ks
MAKI MAKI LOVERS 24 ks 295 Kč
– maki losos 8 ks, tuňák 8ks, okurka 8ks
CALIFORNIA SPECIALS 12 ks 365 Kč
– california roll sezam 4 ks, kaviár tobiko 4 ks, losos 4 ks
KYOTO SET 16 ks 395 Kč
– pink lady roll 4 ks, salmon philadelphia roll 4 ks, maki tuňák 8 ks
THE BEST OF BUDDHA 16 ks 635 Kč
– pink lady 4 ks, smoky salmon 4 ks, dragon 4 ks, spicy tuna bonito 4 ks
VEGGIE LOVERS 16 ks 325 Kč
– california roll sezam 8 ks, maki avokádo 8 ks
NIGIRI & SASHIMI SELECTION 12 ks 455 Kč
– sashimi kreveta, tuňák, losos 6 ks, nigiri úhoř, kaviár, losos, tuňák, kreveta, avokádo 6 ks
Signature rolky Café Buddha 8ks
PINK LADY „UPGRADE“ 295 Kč
– kreveta v tempuře, křepelčí majonéza, flambovaný losos, pikantní dresink, togarashi
SMOKY SALMON 285 Kč
– uzený losos, krémový sýr, flambovaný losos, okurka, pražený sezam, teriyaki omáčka
CAFÉ BUDDHA RAINBOW 325 Kč
– tuňák, losos, kreveta, uzený úhoř, avokádo, okurka, kaviár, mongo dresink, togarashi
NEW STYLE VOLCANO 325 Kč
– tuňák, losos, avokádo, tobiko, tempura, mongo dresink, unagi a pikantní dresink
UNAGI DRAGON LOVERS 395 Kč
– bbq úhoř, avokádo, krabí krém, okurka, sezam, unagi dresink
TUNA & SALMON 295 Kč
– tuňák, losos, tobiko, avokádo, krepelčí majonéza
SALMON PHILADELPHIA 285 Kč
– losos, krémový sýr, okurka, pražený sezam
VEGGIE LOVE 255 Kč
– marinované mořské řasy, salát, ředkev oshinko, edamame, avokádo, sezam
Maki 8 ks
tuňák
losos
úhoř
kreveta
kreveta s philadephia sýrem
okurka
avokádo
ředkev oshinko
mango
chuka wakame
Sashimi 3 ks
tuňák
losos
úhoř
kreveta
Nigiri 1 ks
tuňák
losos
úhoř
kreveta
tobiko
avokádo
spicy salmon
Dezerty
KLUAY BUD CHEE, BLACK STICKY RICE 135 Kč
– banán povařený ve sladkém kokosovém mléce, černá lepkavá rýže, tapiokové perličky, pražený kokos, sezamová semínka, pandan
STICKY TOFFEE PUDDING 135 Kč
– domácí datlový řez s karamelovo smetanovou omáčkou, řecký jogurt s vanilkou
doporučujeme s domácí sezamovou zmrzlinou +75 Kč
HOMEMADE ICE-CREAMS 75 Kč
– domácí smetanové zmrzliny – matcha, sezam, pandan
Degustační menu
Nespočet chutí a nezapomenutelných zážitků z kuchyně thajské babičky Lucky, její dcery Mali a Štěpána Návrata.
Ruční práce thajského dua Lucky a Mali, doplněné o původní receptury a respekt k tradicím.
Skloubení mládí a vyzrálosti, desetileté zkušenosti a inspirace cestami…
Menu připravujeme minimálně pro dvě osoby a může docházet ke změnám dle šéfkuchaře.
Prosím informujte nás o Vašich alergiích a stupni pálivosti jídel.
THAI BUDDHA TASTING
PAD PUM PÓ, SOFT SHELL CRAB
880 Kč /osoba
NÁPOJOVÝ LÍSTEK
NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE
Thajská limonáda s ovocem 0,3l
Domácí ledový čaj 0,3l
Domácí limonády 0,3l
Bio Cola Now 0,3l
Naturas juice mango, jablko 0,33l
Mattoni 0,33l
Aqua Panna, Itálie 0,75l
San Pellegrino, Itálie 0,75l
Džbán limonády nebo čaje 0,8l
Crodino 0,1l
LAHVOVÉ PIVO
Singha, Thailand 0,3 l
Chang, Thailand 0,3 l
Pilsner Urquell 0,3 l
Budweiser Budvar, alcohol free 0,3l
KÁVA
Espresso
Espresso macchiato
Cappucino
Latte macchiato
Americano
Vietnamská káva Trung Nguyen
Všechny kávy pro vás můžeme připravit bezkofeinové
ČAJE
Čaj z čerstvého zázvoru
Čaj z čerstvé máty
Zelený, jasmínový, černý
Genmaicha, bílý, lotosový
EXOTICKÉ KOKTEJLY – 164 Kč
Malý Japonec
sake, chambord,figs, orange & lime juice, sugar syrup
Thajsko
Mekhong rum, lychee liqueur, lychee, lemongrass, lime
Zapomenuté Chilli
plum wine, captain morgan, mango juice, grapefruit juice, chilli
Thai Sabai
Mekhong rum, thai basil, sugar syrup, lime, soda water
KOKTEJLY – 144 Kč
Mango Martini, Gin & Tonic, Aperol Spritz, Campari Orange
DIGESTIV – 144 Kč
Diplomatico 12y, Zacapa 23y, Hendricks, Tullamore, Jack Daniels, Hennessy, Chambord, Havana, Tequila, Glenfiddich, Johnnie Walker, Mekhong, Finlandia